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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Mar 24 Dic 2013 - 13:51
*Valerio* ha scritto:Val...
C'ho il radicchio un po' amaro in padella...
A parte qualche goccia di limone o di arancia (suggerimento trovato googlando) tu conosci qualche altro rimedio?
Facci un risotto
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Sab 15 Feb 2014 - 13:49
Tirosù il topic delle ricette. Stasera volevo cucinare dei cordon bleu per me e mia sorella.
http://ricette.giallozafferano.it/Cordon-bleu.html
Mi son fatto tagliare delle fette larghe e non spesse. Purtroppo il contrario di quello che diceva la ricetta. Dunque se non erro devo mettere dei stuzzicadenti ai lati per non fare uscire nulla.
Riempio con prosciutto e mozzarella. Impano con uova e pangrattato...
In un'altra ricetta addirittura utilizzano i corn flakes tritati:
http://imenudibenedetta.blogspot.com/2013/04/cordon-bleu-di-pollo.html
Suggerimenti?
P.S. Non ho mai cucinato nulla di ricettoso. Solo cose basilari come pasta, albumi, e robe varie per la mia alimentazione, ma senza alcuna preparazione. Vorrei cimentarmi nella cucina senza ambizioni da Masterchef.
http://ricette.giallozafferano.it/Cordon-bleu.html
Mi son fatto tagliare delle fette larghe e non spesse. Purtroppo il contrario di quello che diceva la ricetta. Dunque se non erro devo mettere dei stuzzicadenti ai lati per non fare uscire nulla.
Riempio con prosciutto e mozzarella. Impano con uova e pangrattato...
In un'altra ricetta addirittura utilizzano i corn flakes tritati:
http://imenudibenedetta.blogspot.com/2013/04/cordon-bleu-di-pollo.html
Suggerimenti?
P.S. Non ho mai cucinato nulla di ricettoso. Solo cose basilari come pasta, albumi, e robe varie per la mia alimentazione, ma senza alcuna preparazione. Vorrei cimentarmi nella cucina senza ambizioni da Masterchef.
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Re: tutti chef in cucina..
Da chef75 Sab 15 Feb 2014 - 15:55
Non abbondare di mozzarella se no c'è il rischio che esca mentre li friggi con conseguente casino.
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Quando la maggior parte di una società è stupida allora la prevalenza del cretino diventa dominante e inguaribile.
Carlo M. Cipolla
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Sab 15 Feb 2014 - 19:32
Ok grazie. Ora provo e poi pubblico le foto del disastro.
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"Le cose che sono incurvate non hanno bisogno di archi; le cose che sono diritte non hanno bisogno di righe; le cose che sono rotonde non hanno bisogno di compassi; le cose che sono rettangolari non hanno bisogno di squadre; le cose che si incollano non hanno bisogno di colla; le cose che vanno insieme non hanno bisogno di corde”
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Sab 15 Feb 2014 - 19:44
Cosworth117 ha scritto:Ok grazie. Ora provo e poi pubblico le foto del disastro.
Bella idea quella delle foto! Chef tu ne hai alcune dei miei di disastri, ti autorizzo a postarle.
Poi ne metto anch'io di nuove uah uah
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Sab 15 Feb 2014 - 20:28
Disastro rimandato a domani. Mia madre ha scongelato il pollo troppo tardi. Io nel pome non c'ero... Va be'... Ho fatto una pasta con fiocchi di latte, olio evo e pezzetti di bresaola. Pensavo fosse una buona idea. All'inizio era buona, ma dopo un pò sdegna. Era meglio meno condimento.
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Sab 15 Feb 2014 - 20:33
Cosworth117 ha scritto:Disastro rimandato a domani. Mia madre ha scongelato il pollo troppo tardi. Io nel pome non c'ero... Va be'... Ho fatto una pasta con fiocchi di latte, olio evo e pezzetti di bresaola. Pensavo fosse una buona idea. All'inizio era buona, ma dopo un pò sdegna. Era meglio meno condimento.
Toh
in agosto a casa di chef, poi il 10 gennaio a casa mia con la mia compagna
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Sab 15 Feb 2014 - 20:40
I disastri di cui parlavi, eh? 
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Sab 15 Feb 2014 - 20:42
Cosworth117 ha scritto:I disastri di cui parlavi, eh?
Posso solo raccomandare. Chiedi a chef come si fa, il pesce crudo è una figata
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Sab 15 Feb 2014 - 20:47
E questo a casa della mia compagna durante una visita di chef qua da noi:
Preparazione by chef
Preparazione by chef
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Sab 15 Feb 2014 - 20:48
Ma sono crudi?
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Sab 15 Feb 2014 - 20:50
Cosworth117 ha scritto:Ma sono crudi?
Ovvio
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Re: tutti chef in cucina..
Da Rasputin Dom 16 Feb 2014 - 20:28
Ieri sera
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Re: tutti chef in cucina..
Da Cosworth117 Lun 17 Feb 2014 - 1:40
Ecco i miei disastri. Penso che come prima volta in cucina non sia male... Il piatto era buono comunque.
Il mio:
Piatto per mia sorella:
Il mio:
Piatto per mia sorella:
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Re: tutti chef in cucina..
Da Minsky Ven 1 Lug 2022 - 13:23
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