Mangiare dello Schifo
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Re: Mangiare dello Schifo
Allora, ho trovato la ricetta del halva e la posterò nell'angolo delle ricette...
Ma questa qui, questa qui, è la soluzione del goloso a cui gli occhi diventano vitrei per la liberazione di endorfine culinarie.
Mescolare la tahina (pasta di sesamo completa di oli di quel seme) con il miele, tahine, tahini, tahina chi se ne frega delle vocali. Io mescolo un cucchiaio di tahina con un cucchiaino di miele ma mischia pure asseconda del grado di eccitazione. Diventa duro se ci metti dell'acqua (per emulsione). Io non ho tempo da perdere spalmo la miscela... e godo!
Ma questa qui, questa qui, è la soluzione del goloso a cui gli occhi diventano vitrei per la liberazione di endorfine culinarie.
Mescolare la tahina (pasta di sesamo completa di oli di quel seme) con il miele, tahine, tahini, tahina chi se ne frega delle vocali. Io mescolo un cucchiaio di tahina con un cucchiaino di miele ma mischia pure asseconda del grado di eccitazione. Diventa duro se ci metti dell'acqua (per emulsione). Io non ho tempo da perdere spalmo la miscela... e godo!
SergioAD- -------------
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Re: Mangiare dello Schifo
La matriata sono le viscere del vitello da latte (mi pare), ma non mi chiedere fatte come perchè non ne ho idea.
Edit: matriata è il nome del piatto in dialetto leccese, mi pare.
Edit: matriata è il nome del piatto in dialetto leccese, mi pare.
Ultima modifica di davide il Ven 3 Dic 2010 - 11:59 - modificato 1 volta.
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Re: Mangiare dello Schifo
Lo so io, allora; era che non avevo mai sentito il termine e non sapevo per cosa stesse
Grazie!
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Re: Mangiare dello Schifo
Minsky ha scritto:
Geniale anche se un po'OT
La mandiamo agli idioanimalisti?
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Re: Mangiare dello Schifo
Non mi pareva il caso di aprire un thread apposta per questa vaccata... l'ho infilato dove mi è sembrato più consono.Rasputin ha scritto:
Geniale anche se un po'OT
La mandiamo agli idioanimalisti?
A parte i cani mangiati, comunque, è bellissima la qualifica del missionario "esperto di demonologia e fenomeni anticristiani". Da cappottarsi.
Sì, è assolutamente da mandare agli animalisti, specialmente quelli cristiani!!!
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Re: Mangiare dello Schifo
Fa concorrenza con la nomea di "esperto ufologo"... :/
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Re: Mangiare dello Schifo
Se mangi un animale non va bene, se ti fai mangiare da un animale non va bene lo stesso... questi animalisti non sono mai contenti!ANSA ha scritto:Si fa ingoiare da anaconda in tv, animalisti e web in rivolta
Lanciata petizione su Change.org
Si fa inghiottire da un anaconda in tv. Ed esplode la protesta del popolo del web e degli animalisti contro lo 'show' in tv a spese del serpente. Al centro delle polemiche c'è Discovery Channel e il programma statunitense "Eaten Alive", che andrà in onda il prossimo 7 dicembre.
Nella trasmissione un giovane di 26 anni, Paul Rosolie, si farà ingoiare vivo - protetto da un costume-corazza da lui disegnato - in Amazzonia da un gigantesco anaconda di 10 metri . Per questo l'organizzazione Peta (People for Ethical Treatment of Animals) ha chiesto di cancellare dalla programmazione quella puntata e su internet è stata già lanciata una petizione su Change.org, per "boicottare Discovery Channel, contro gli abusi sull'animale"
http://www.ansa.it/sito/notizie/mondo/nordamerica/2014/11/07/si-fa-ingoiare-da-un-anaconda-in-tv-animalisti-e-web-in-rivolta_67e939a0-d400-4b85-8592-3d86867bb5e5.html
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Re: Mangiare dello Schifo
Riconosciamo che anche i pavimenti e le case sono legittimi appartenenti al mondo animale, così nessuno di loro camminerà più e potremo anche aver dato un contributo non indifferente allo sviluppo dei jetpack :D
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Re: Mangiare dello Schifo
Comunque, mi chiedo come io possa essere ancora viva... Oggi ho mangiato, mentre scrivevo, 3 ovetti Kinder, miele, una fetta di pizza rimasta da mezzogiorno, un sandwich farcito, caramelle sfuse... Madò, ringrazio il mio ipertiroidismo lieve, altrimenti sai le spese in palestra : /
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Re: Mangiare dello Schifo
Non ricordo se l'ho già scritto, ma da piccolo ho mangiato il cervello del maiale, fritto mi pare.
Poi a Parigi ho ordinato del patè di fegato di coniglio, senza ben capire quello che avevo ordinato (comunque era buono, bisogna ammetterlo).
Infine pochi mesi fa ho preparato a distanza di poco tempo, prima i canderli di fegato di vacca (che , visto l'odore, nonho avuto coraggio di mangiare), e il coniglio in salmì.
Era la prima volta che cucinavo il coniglio, e la prima che lo mangiavo consapevolmente. Un gusto orrendo, e poi tutti quegli ossicini... Però il sugo fatto col fondo di cottura era buonissimo e l'ho mangiato .
Poi a Parigi ho ordinato del patè di fegato di coniglio, senza ben capire quello che avevo ordinato (comunque era buono, bisogna ammetterlo).
Infine pochi mesi fa ho preparato a distanza di poco tempo, prima i canderli di fegato di vacca (che , visto l'odore, nonho avuto coraggio di mangiare), e il coniglio in salmì.
Era la prima volta che cucinavo il coniglio, e la prima che lo mangiavo consapevolmente. Un gusto orrendo, e poi tutti quegli ossicini... Però il sugo fatto col fondo di cottura era buonissimo e l'ho mangiato .
Boeche- -------------
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Re: Mangiare dello Schifo
Justine ha scritto:Comunque, mi chiedo come io possa essere ancora viva... Oggi ho mangiato, mentre scrivevo, 3 ovetti Kinder, miele, una fetta di pizza rimasta da mezzogiorno, un sandwich farcito, caramelle sfuse... Madò, ringrazio il mio ipertiroidismo lieve, altrimenti sai le spese in palestra : /
Gli ovetti kinder sono vomitevoli, troppo dolci, rovinano il palato dei bambini.
Io da ormai 3 anni, salvo pochi casi in cui non avevo a disposizione altro, mangio solo cioccolato fondente al 60% minimo.
Anche perché raramente mangio la barretta di cioccolato, solitamente preparo qualche dolce e il cioccolato al latte in pasticceria non esiste.
Boeche- -------------
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Re: Mangiare dello Schifo
Io ho un ipertiroidismo moderato (anchd se gli effetti sono devastanti) e spesso pur di quietare le spinte metaboliche mi ritrovo ad ingurgitare zuccheri non proprio raffinatissimi.
Poi sì, anche io adoro la fondente ;) Anche 99%, ha un gusto che mi reseca la testa dal corpo per quanto lo trovo buono.
Poi sì, anche io adoro la fondente ;) Anche 99%, ha un gusto che mi reseca la testa dal corpo per quanto lo trovo buono.
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Re: Mangiare dello Schifo
Justine ha scritto:Io ho un ipertiroidismo moderato (anchd se gli effetti sono devastanti) e spesso pur di quietare le spinte metaboliche mi ritrovo ad ingurgitare zuccheri non proprio raffinatissimi.
Poi sì, anche io adoro la fondente ;) Anche 99%, ha un gusto che mi reseca la testa dal corpo per quanto lo trovo buono.
Io mi fermo al 95%, e il mio ideale è 80%.
Il 99% per me è immangiabile.
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Re: Mangiare dello Schifo
Justine ha scritto:Io ho un ipertiroidismo moderato (anchd se gli effetti sono devastanti) e spesso pur di quietare le spinte metaboliche mi ritrovo ad ingurgitare zuccheri non proprio raffinatissimi.
Poi sì, anche io adoro la fondente ;) Anche 99%, ha un gusto che mi reseca la testa dal corpo per quanto lo trovo buono.
Boeche ha scritto:Justine ha scritto:Io ho un ipertiroidismo moderato (anchd se gli effetti sono devastanti) e spesso pur di quietare le spinte metaboliche mi ritrovo ad ingurgitare zuccheri non proprio raffinatissimi.
Poi sì, anche io adoro la fondente ;) Anche 99%, ha un gusto che mi reseca la testa dal corpo per quanto lo trovo buono.
Io mi fermo al 95%, e il mio ideale è 80%.
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Fondente oltre l'80% si gusta con un buon brandy (Consiglio gli spagnoli, Cardenal Mendoza in testa seguito da Duque de Alba e compagnia) ed un buon sigaro
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Re: Mangiare dello Schifo
Peccato non fumare ._. Comunque al 99 ci si deve fare abitudine, un po' come gli alcolici da bambini, il sapore non convince al primo sorso ;)
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Re: Mangiare dello Schifo
Justine ha scritto:Peccato non fumare ._. Comunque al 99 ci si deve fare abitudine, un po' come gli alcolici da bambini, il sapore non convince al primo sorso ;)
Fumare non è indispensabile, il brandy spagnolo sí
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Re: Mangiare dello Schifo
Rasputin ha scritto:
Fondente oltre l'80% si gusta con un buon brandy (Consiglio gli spagnoli, Cardenal Mendoza in testa seguito da Duque de Alba e compagnia) ed un buon sigaro
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Ci sta anche con un buon rum, comunque...
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Re: Mangiare dello Schifo
"Mangiare dello Schifo" si sta trasformando in "Mangiare del Buono".primaverino ha scritto:Rasputin ha scritto:
Fondente oltre l'80% si gusta con un buon brandy (Consiglio gli spagnoli, Cardenal Mendoza in testa seguito da Duque de Alba e compagnia) ed un buon sigaro
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Ci sta anche con un buon rum, comunque...
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Re: Mangiare dello Schifo
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Re: Mangiare dello Schifo
Minsky ha scritto:"Mangiare dello Schifo" si sta trasformando in "Mangiare del Buono".primaverino ha scritto:Rasputin ha scritto:
Fondente oltre l'80% si gusta con un buon brandy (Consiglio gli spagnoli, Cardenal Mendoza in testa seguito da Duque de Alba e compagnia) ed un buon sigaro
Intenditore!
Ci sta anche con un buon rum, comunque...
Se non esiste già un thread apposito potresti "crearlo" spostando colà i post più appropriati... Rasputin ha già dato mostra di essere un buongustaio coi controfiocchi (peccato sia scomparso "Interessato" che era un'autorità in materia sui vini per esempio...) e poi c'è Chef che non è esattamente l'ultimo dei pirla che passa per strada...
Io nel mio piccolo posso dire la mia...
E se avete voglia di leggermi vi racconto un episodio recentissimo...
- Spoiler:
- Ieri sera per esempio ci si stava avviando verso un deprimente "fine-mercoledì sera" di noia, scazzo e fastidio (siamo già a venerdì ma i ristoratori stanno su un altro fuso orario, comprendetemi...) quando arriva una telefonata dal palazzetto dello sport in cui il team manager della locale squadra di volley femminile (impegnata in una partita di Champions League) mi chiede se ci sono una trentina di posti verso le 22.30.
Dico di si e arrivano le ragazze con alcuni accompagnatori, più lo staff dirigenziale e alcuni dirigenti della squadra ospite (polacchi, mi pare...).
Tutti parlano in inglese e anch'io mi improvviso "what's american boys" suscitando simpatia o compatimento (a seconda dei punti di vista)
Al che si siedono e siccome non puoi pensare di gestire trenta persone tutte insieme che ognuno parla la sua lingua (oltre all'inglese che io NON so) visto che le atlete della Yamamay sono italiane ceche, slave (di "saDiodove") russe americane etc. e in sala c'è solo il mio cameriere storico (mia moglie era "di riposo") che parla solo italo-calabrese e calabro-tedesco e allora mi fiondo in cucina e dico: "Chef! caccia fuori sei vassoi di salumi misti senza fiatare".
Il mio chef (che misura un metro e settantatré per centocinquanta chili di peso e ha pure l'occhio bovino ma il cervello sveglio) non fa un piega e in men che non si dica lui e il suo secondo mettono li quattro taglieri (io ne ho chiesti sei ma va bene lo stesso) pieni di ogni ben di dio con gnocco fritto al miele e una giardiniera da urlo con ciotoline di mermellate varie, un po' di tocchetti di parmigiano e miele e portiamo tutto al tavolo, nel mentre che il mio pizzaiolo (cervello fino pure lui, quando ha voglia) senza nemmeno che gli abbia detto niente ha già preparato quattro focacce tagliate a spicchi...(tanto si fattura alla società e nessuno ha nulla da obiettare).
Dopodiché mi avvicino al team manager e dico: "Caro Luigi (nome di fantasia) ho ben pensato che dopo gli sforzi agonistici questa modesta entrée sarà senz'altro gradita..." (thinking mod ON "e che l'eventuale dio me la mandi buona, cazzo...)
E lui: "Ma vai tranquillo, caro! Ti pare che se non fossi all'altezza continueremmo a tornare da te?" (ok, ho pensato... Ora li tengo in pugno... Il più è fatto)
E aggiungo "Gradite magari dell'altro?... Facciamo un piccolo giro-pizza e poi eventualmente una grigliatina di carne in vassoio?" (manca la faccina col faccia da culo in fissa)
E lui: "Ma benissimo, caro primaverino (nome di fantasia) poi per il prezzo forfettizziamo, vero?" (minchia: autogol... Vabbè quando si lotta per la salvezza, l'importante è ottenere almeno un punto...)
E la cosa è finita bene comunque con un sacco di complimenti (o erano bestemmie? Tanto io non capivo le lingue...) e sorrisoni reciproci.
In ultimo (i dirigenti locali non si schiodavano più...) ho offerto del rum con dei pezzetti di cioccolato fondente al 72%... Nessuno ha fatto la faccia schifata (e pure io contravvenendo alla regola-base della ristorazione [non si consuma MAI e per nessun motivo alcunché coi clienti] ne ho assaggiato un pezzetto e ho sorseggiato un dito di armagnac seduto insieme a loro...)
Abbiamo finito (dopo aver fatto pulizia) parecchio tardi ma ne è valsa la pena.
Amo questo fottuto mestiere... Spero di poter tirare avanti ancora.
Scusate l'inciso, eh?
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Re: Mangiare dello Schifo
Credo tu sia uno dei ristoratori con la vita più movimentata di sempre, Prim... Atmosfere alla Splinter Cell, nei tuoi racconti ;) (è stato anche divertente leggerlo)
Se fossimo nella patria del Sogno occidentale, probabilmente avresti girato un film.
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Re: Mangiare dello Schifo
primaverino ha scritto:Se non esiste già un thread apposito potresti "crearlo" spostando colà i post più appropriati...
Mah...vedo che c'è sempre qualcuno che si occupa di rientrare IT:
Justine ha scritto:Mi è venuta voglia di zampone. ._.
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Re: Mangiare dello Schifo
Oh, io venderei le prime quattro falangi della mano (la quinta mi serve per spergiurare) pur di poterlo mangiare ora :D
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Re: Mangiare dello Schifo
Ciò che proprio non sopporto è il mangiare della gastronomia, le lasagne che fanno hanno un gusto non ben definito, roba insipida (ne ho provate diverse per dirlo). Oppure quanto schifo fanno le pizze surgelate? Come anche la maggior parte dei cibi pronti che vendono nei supermercati, sono roba che forse giusto gli americani riuscirebbero ad ingurgitare senza poi star male
Ho boicottato tutta sta roba, piuttosto mi faccio un panino
Ho boicottato tutta sta roba, piuttosto mi faccio un panino
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Re: Mangiare dello Schifo
Io di certo non mangio per mantenere la linea e la salute (come più volte raccontavo, ho un metabolismo che me lo permette), ma la roba modello fastfood con sublimazione di grassi saturi opportunamente trattati per ingommare il palato, proprio no. :/ Comunque, alla fine della giornata tra pigrizia e tutto si va sempre di dieta mediterranea e porcate ai carboidrati, e ovviamente dolci a quintali.
Le pizze surgelate le mangio tuttora... ._. A me basta che non sia fritto, per il resto certi compromessi li accetto
Le pizze surgelate le mangio tuttora... ._. A me basta che non sia fritto, per il resto certi compromessi li accetto
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Re: Mangiare dello Schifo
Questo però non dovevi metterlo nel thread "Mangiare dello Schifo"!Rasputin ha scritto:Vi presento il blog di un buon amico mio:
http://blogdicucinabylev.blogspot.it/?m=0
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Minsky ha scritto:Questo però non dovevi metterlo nel thread "Mangiare dello Schifo"!Rasputin ha scritto:Vi presento il blog di un buon amico mio:
http://blogdicucinabylev.blogspot.it/?m=0
Beh tanto qua l'OT è diffuso, guarda qua
http://atei.forumitalian.com/t6302p20-app-da-non-perdere#323190
può sempre diventare interessante
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Re: Mangiare dello Schifo
I dolci fregano anche me dopo mangiato non riesco a farne a meno, per non parlare della torta con i mars, me la faccio e me la mangio nel giro di un giorno/due guai a chi la tocca :si si:Justine ha scritto:Io di certo non mangio per mantenere la linea e la salute (come più volte raccontavo, ho un metabolismo che me lo permette), ma la roba modello fastfood con sublimazione di grassi saturi opportunamente trattati per ingommare il palato, proprio no. :/ Comunque, alla fine della giornata tra pigrizia e tutto si va sempre di dieta mediterranea e porcate ai carboidrati, e ovviamente dolci a quintali.
Le pizze surgelate le mangio tuttora... ._. A me basta che non sia fritto, per il resto certi compromessi li accetto
Non è per portarti sulla brutta strada... ma neanche la frittura di pesce ti piace?
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Re: Mangiare dello Schifo
Ho avuto un brutto imprinting con la maggior parte dei fritti, forse con un po' di selettività in più potrei percorrere la cattiva strada assieme a milioni di altri ;)
Se capita, faccio sapere, non è escluso che fritto decente non possa farmi cambiare idea, alla lunga.
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Re: Mangiare dello Schifo
Forse non è propriamente schifo in linea di massima, ma qualcuno sa se esistono degli analoghi italiani delle pop-tarts della Kellogg's? ._. Mi incuriosiscono...
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Vermi
Non mi fate vomitareMinsky ha scritto:
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