Re: A tavola

Da Rasputin Lun 22 Apr 2013 - 18:23

Lyallii ha scritto:
Rasputin ha scritto:
Lyallii ha scritto:Ho grigliata un bel po' di zucchine e melenzane ieri, che cacchio ci faccio ora?

Un risotto?

Come???

Alle zucchine e melanzane, di certo non ai funghi Rolling Eyes

Da delfi68 Lun 22 Apr 2013 - 21:21

..ho completato il menu' "otto giorni" ..che fatica..adesso mi tocca fare le preparazioni, metterle sottovuoto, abbatterle e surgelarle..

Uff..

Sta sera, comunque, spaghi con vongole, trito finissimo d'aglio, scalogno, un tronchetto di rosmarino, un anellino di peperoncino rosso fresco, una noce di burro, un cucchiaio d'olio extra, prezzemolo assieme al vermentino. Uno spruzzino di pepe.

Alla fine basilico trito, prezzemolo trito, mentuccia trita e una punta d'aglio spiaccicata assieme alle erbe mentre faccio saltare in padella..

Da Niques Lun 22 Apr 2013 - 21:29

delfi68 ha scritto:..ho completato il menu' "otto giorni" ..che fatica..adesso mi tocca fare le preparazioni, metterle sottovuoto, abbatterle e surgelarle..

Uff..

Sta sera, comunque, spaghi con vongole, trito finissimo d'aglio, scalogno, un tronchetto di rosmarino, un anellino di peperoncino rosso fresco, una noce di burro, un cucchiaio d'olio extra, prezzemolo assieme al vermentino. Uno spruzzino di pepe.

Alla fine basilico trito, prezzemolo trito, mentuccia trita e una punta d'aglio spiaccicata assieme alle erbe mentre faccio saltare in padella..

Io ho mangiato la pastina :D

Da Rasputin Lun 22 Apr 2013 - 21:29

Niques ha scritto:
delfi68 ha scritto:..ho completato il menu' "otto giorni" ..che fatica..adesso mi tocca fare le preparazioni, metterle sottovuoto, abbatterle e surgelarle..

Uff..

Sta sera, comunque, spaghi con vongole, trito finissimo d'aglio, scalogno, un tronchetto di rosmarino, un anellino di peperoncino rosso fresco, una noce di burro, un cucchiaio d'olio extra, prezzemolo assieme al vermentino. Uno spruzzino di pepe.

Alla fine basilico trito, prezzemolo trito, mentuccia trita e una punta d'aglio spiaccicata assieme alle erbe mentre faccio saltare in padella..

Io ho mangiato la pastina :D

In ospedale?

Da Niques Lun 22 Apr 2013 - 21:39

Ho mal di gola A tavola - Pagina 6 1147516834

Da Rasputin Lun 22 Apr 2013 - 21:41

Niques ha scritto:Ho mal di gola

Thè col rum e miele, altro che pastina porcoddío

Poi sei OT, andrebbe in un thread "Geremia Lettiga" mgreen

Da mecca domenico Ven 26 Apr 2013 - 21:29

Boccadorata ha scritto:
Lyallii ha scritto:Ho grigliata un bel po' di zucchine e melenzane ieri, che cacchio ci faccio ora?
Una parmigiana.

Possibilmente con una abbondante grattugiata di ricotta salata.

Da mecca domenico Ven 26 Apr 2013 - 21:35

Niques ha scritto:Ho mal di gola

Prova col vino bollito.
Prendi un litro di vino e lo metti in un pentolino a fiamma bassa, man man che il livello scende lo reintegri fino a ricavarne un bicchiere circa.
Lo sorseggi molto lentamente in quanto scotta e all'incirca quando arrivi a metà bicchiere sicuramente riesci a trangugiarlo.
Vai subito a letto e se ti è possibile dormi anche con la testa coperta.
P.S. Come sapore è orrendo, ma è da oltre vent'anni che non vado dal dottore.
Lo faccio in ottobre e lo replico a gennaio/febbraio di ogni anno.

Da Niques Ven 26 Apr 2013 - 21:40

mecca domenico ha scritto:
Niques ha scritto:Ho mal di gola
Prova col vino bollito.
Prendi un litro di vino e lo metti in un pentolino a fiamma bassa, man man che il livello scende lo reintegri fino a ricavarne un bicchiere circa.
Lo sorseggi molto lentamente in quanto scotta e all'incirca quando arrivi a metà bicchiere sicuramente riesci a trangugiarlo.
Vai subito a letto e se ti è possibile dormi anche con la testa coperta.
P.S. Come sapore è orrendo, ma è da oltre vent'anni che non vado dal dottore.
Lo faccio in ottobre e lo replico a gennaio/febbraio di ogni anno.

E io mi faccio dare consigli alimentari da te? A tavola - Pagina 6 649521

'ssassino!
Quando non ti vedo postare per un po' mi chiedo sempre se sei ancora vivo...

Da lupetta Ven 26 Apr 2013 - 21:40

guardate che bella idea per una torta...
A tavola - Pagina 6 923502_339420006181490_47258042_n

Da mecca domenico Ven 26 Apr 2013 - 22:04

Niques ha scritto:
mecca domenico ha scritto:
Niques ha scritto:Ho mal di gola
Prova col vino bollito.
Prendi un litro di vino e lo metti in un pentolino a fiamma bassa, man man che il livello scende lo reintegri fino a ricavarne un bicchiere circa.
Lo sorseggi molto lentamente in quanto scotta e all'incirca quando arrivi a metà bicchiere sicuramente riesci a trangugiarlo.
Vai subito a letto e se ti è possibile dormi anche con la testa coperta.
P.S. Come sapore è orrendo, ma è da oltre vent'anni che non vado dal dottore.
Lo faccio in ottobre e lo replico a gennaio/febbraio di ogni anno.

E io mi faccio dare consigli alimentari da te?
'ssassino!
Quando non ti vedo postare per un po' mi chiedo sempre se sei ancora vivo...

INVIDIOSA.

Da Niques Ven 26 Apr 2013 - 22:05

Da mecca domenico Ven 26 Apr 2013 - 22:06

lupetta ha scritto:guardate che bella idea per una torta...

B. B. B.
Bella
Brava
Bona

Da lupetta Ven 26 Apr 2013 - 22:10

a me piacciono molto le farfalle, voglio provare a farla..!

Da mecca domenico Ven 26 Apr 2013 - 22:14

Sei già tu una farfallina.

Da lupetta Ven 26 Apr 2013 - 22:17

mecca domenico ha scritto:Sei già tu una farfallina.

grazie

Da Lyallii Dom 28 Apr 2013 - 21:46

Stasera parmigiana...
Mammamia che rottura però friggere le melanzane!

Da mecca domenico Dom 28 Apr 2013 - 23:33

Lyallii ha scritto:Stasera parmigiana...
Mammamia che rottura però friggere le melanzane!

Io le passo sulla piastra in ghisa senz'olio e dopo con l'imbottitura in forno e a cottura ultimata una ricca spolverata di pecorino o ancor meglio di ricotta salata.

Da *Valerio* Lun 29 Apr 2013 - 9:01

Lyallii ha scritto:Stasera parmigiana...
Mammamia che rottura però friggere le melanzane!

mmm
Uno dei miei piatti preferiti

mecca domenico ha scritto:
Io le passo sulla piastra in ghisa senz'olio e dopo con l'imbottitura in forno e a cottura ultimata una ricca spolverata di pecorino o ancor meglio di ricotta salata.

Ho provato anch'io sulla piastra ma fritte e unte son più buone, per me.

Da mecca domenico Lun 29 Apr 2013 - 22:24

*Valerio* ha scritto:Ho provato anch'io sulla piastra ma fritte e unte son più buone, per me.

L'unto rovina l'organismo.
Anche i TdG aspettano gli unti.

Da pistacchio Lun 29 Apr 2013 - 22:26

io sono specializzata in mussaka greca , però melanzane passate in piastra e patate mezze lesse, nessun fritto

Da *Valerio* Lun 29 Apr 2013 - 22:40

mecca domenico ha scritto:
*Valerio* ha scritto:Ho provato anch'io sulla piastra ma fritte e unte son più buone, per me.
L'unto rovina l'organismo.
Anche i TdG aspettano gli unti.

Si ok, ma si campa una volta sola. E poi come dice il Rasp, non ricordo le parole esatte, voglio restituire un corpo sfruttato mgreen

Da **chef75** Lun 29 Apr 2013 - 22:59

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Il granciporro è per Sergio che so che gli piace.

Da Niques Lun 29 Apr 2013 - 23:37

pistacchio ha scritto:io sono specializzata in mussaka greca , però melanzane passate in piastra e patate mezze lesse, nessun fritto

Che bell'avatar! A tavola - Pagina 6 2756377174

Crunch crunch

Da Sally Mar 14 Mag 2013 - 20:15

Ho comprato un melone stasera e l'ho pagato 5,83 euro. eeeeeeek

Da Niques Mar 14 Mag 2013 - 20:36

Diva ha scritto:Ho comprato un melone stasera e l'ho pagato 5,83 euro.

IL melone sarebbe quel coso piccolo giallo/arancione, giusto? (sai regione che vai...)
Oppure intendi l'anguria?
Nel primo caso proprio non ne vale la pena.

La provenienza? Non è un po' fuori stagione?

Da Sally Mar 14 Mag 2013 - 20:43

Niques ha scritto:
Diva ha scritto:Ho comprato un melone stasera e l'ho pagato 5,83 euro.

IL melone sarebbe quel coso piccolo giallo/arancione, giusto? (sai regione che vai...)
Oppure intendi l'anguria?
Nel primo caso proprio non ne vale la pena.

La provenienza? Non è un po' fuori stagione?

Il melone e' questo:

A tavola - Pagina 6 Melone

In famiglia lo adoriamo tutti, quindi stasera volevo fare una cosa carina e comprarlo anche se so che non siamo propriamente in periodo di melone... pero' che prezzo! eeeeeeek

Devo dire che li valeva tutti, eh... uno dei meloni migliori che abbia mai mangiato (diciamo pure nella top 5), pochissimi semi, arancione intenso, succosissimo e dolce al punto giusto... quando l'ho aperto si e' riempita la cucina di profumo, veramente ottimo...

Da silvio Mar 14 Mag 2013 - 21:56

Una volta accompagnai mio padre in Marocco, andammo in macchina e mio padre riempi il cofano di meloni comprati in Spagna, un cofano pieno.
Nel caldo torrido erano una manna, dolci e dissetanti, ad un certo punto ci trovammo in mezzo ad una manifestazione (parlo degli anni sessanta) di uomini armati che partivano volontari contro Israele.
Erano un po minacciosi e mio padre tirò fuori i meloni e li offrii ai bellicosi mori, quelli furono contenti e divennero socievoli.
Mio padre fatti i salamelecchi del caso mi fece segno e ce la svignammo via.

Da mecca domenico Mar 14 Mag 2013 - 22:22

silvio ha scritto:Una volta accompagnai mio padre in Marocco, andammo in macchina e mio padre riempi il cofano di meloni comprati in Spagna, un cofano pieno.
Nel caldo torrido erano una manna, dolci e dissetanti, ad un certo punto ci trovammo in mezzo ad una manifestazione (parlo degli anni sessanta) di uomini armati che partivano volontari contro Israele.
Erano un po minacciosi e mio padre tirò fuori i meloni e li offrii ai bellicosi mori, quelli furono contenti e divennero socievoli.
Mio padre fatti i salamelecchi del caso mi fece segno e ce la svignammo via.

E' proprio il caso di dire: il melone ti salva la vita.

Da mecca domenico Mar 14 Mag 2013 - 22:24

Diva ha scritto:
Niques ha scritto:
Diva ha scritto:Ho comprato un melone stasera e l'ho pagato 5,83 euro.

IL melone sarebbe quel coso piccolo giallo/arancione, giusto? (sai regione che vai...)
Oppure intendi l'anguria?
Nel primo caso proprio non ne vale la pena.

La provenienza? Non è un po' fuori stagione?

Il melone e' questo:

In famiglia lo adoriamo tutti, quindi stasera volevo fare una cosa carina e comprarlo anche se so che non siamo propriamente in periodo di melone... pero' che prezzo! Devo dire che li valeva tutti, eh... uno dei meloni migliori che abbia mai mangiato (diciamo pure nella top 5), pochissimi semi, arancione intenso, succosissimo e dolce al punto giusto... quando l'ho aperto si e' riempita la cucina di profumo, veramente ottimo...

Acquistandoli a questi prezzi non possiamo lamentarci se fare la spesa incide troppo sul bilancio familiare.

Da delfi68 Mer 15 Mag 2013 - 1:43

Bei ricordi Silvio..

Chissa' cosa senti dentro quando e' estate e senti odore di melone appena tagliato..

Da Sally Mer 15 Mag 2013 - 10:46

mecca domenico ha scritto:
Acquistandoli a questi prezzi non possiamo lamentarci se fare la spesa incide troppo sul bilancio familiare.

Eh, lo so, ma mica lo faccio tutti i giorni! Come dicevano i latini: una volta l'anno e' lecito impazzire.

(ora viene la Niqua e ce lo dice in lingua originale, che io non ho voglia di googlare, stamattina son pigra... mgreen

)

Da Rasputin Mer 15 Mag 2013 - 11:16

Diva ha scritto:
Eh, lo so, ma mica lo faccio tutti i giorni! Come dicevano i latini: una volta l'anno e' lecito impazzire.

(ora viene la Niqua e ce lo dice in lingua originale, che io non ho voglia di googlare, stamattina son pigra... )

semel in anno licet insanire (A memoria eh)

Detto latino che si riferisce al carnevale wink..

Da mecca domenico Mer 22 Mag 2013 - 21:28

Mio padre (che se non avesse perso un figlio) avrebbe superato il secolo (si è spento all'età di 98 anni), diceva sempre di non portare a tavola roba che piace troppo in quanto la persona deve alzarsi da tavola con un certo languorino e mai con la pancia piena, e se proprio, di non abusare mai delle leccornie perchè sono quelle che ti fregano.

Da Sally Lun 27 Mag 2013 - 18:55

Vado a cucinare una bella pasta all'amatriciana... intanto che preparo il sugo decido se fare pennette o bucatini. mgreen

Da Niques Lun 27 Mag 2013 - 20:39

Diva ha scritto:Vado a cucinare una bella pasta all'amatriciana... intanto che preparo il sugo decido se fare pennette o bucatini.

tvb

Da BestBeast Lun 27 Mag 2013 - 21:23

Diva ha scritto:Vado a cucinare una bella pasta all'amatriciana... intanto che preparo il sugo decido se fare pennette o bucatini.

Are you joking? Bucatini is the way!

Da Rasputin Lun 27 Mag 2013 - 21:31

BestBeast ha scritto:
Diva ha scritto:Vado a cucinare una bella pasta all'amatriciana... intanto che preparo il sugo decido se fare pennette o bucatini.

Are you joking? Bucatini is the way!

Mi hai fregato sul tempo

Da Lyallii Mar 28 Mag 2013 - 16:05

Io mi sto per mangiare una bella granita con la panna!
Alla facciazza della dieta! Tanto non sarò mai piu come prima Sad

E già so che dopo mi sentirò in colpa...

Da Ospite Mar 28 Mag 2013 - 16:06

Non farlo!

Spoiler:

Da Lyallii Mar 28 Mag 2013 - 16:15

Tu sei la dolcezza fatta persona!!

Da Ospite Mar 28 Mag 2013 - 16:18

Da Lyallii Mar 28 Mag 2013 - 16:36

E perche quella faccina triste??. :*** dai dai fai un bel sorriso! Ti mando un abbraccio ok?? Lo sai che se vuoi mi puoi scrivere e sfogarti vero? Magari poi ti senti meglio ;) lo so che tu pensi che agli altri sembra una stronzata ma io lo capisco che sei giù davvero e ci siamo passati tutti e ti capiamo cicitto :) solo che credimi... Passerà!! :**

Da Sally Mar 28 Mag 2013 - 21:52

Niques ha scritto:tvb

Tu Vorresti Banchettare?

P.S. alla fine ho fatto i bucatini, eh! wink..

Da Niques Mar 28 Mag 2013 - 21:53

Diva ha scritto:
Niques ha scritto:tvb

Tu Vorresti Banchettare?

P.S. alla fine ho fatto i bucatini, eh!

E dopo il bucato? A tavola - Pagina 6 315697

Io vado a farmi uno spuntino...

Da Sally Mar 28 Mag 2013 - 21:58

Niques ha scritto:E dopo il bucato?

Io vado a farmi uno spuntino...

Che mangi di buono? Sott'aceti?

Dopo i bucatini avevo cucinato involtini di lonza di maiale: una fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana e una fogliolina di salvia (stuzzicadenti da levare prima di addentare)... wink..

Da mecca domenico Mar 28 Mag 2013 - 23:04

Diva ha scritto:

Dopo i bucatini avevo cucinato involtini di lonza di maiale: una fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana e una fogliolina di salvia (stuzzicadenti da levare prima di addentare)...

Meno male che ho cenato poco fa altrimenti con un piatto così ci sarei rimasto male.

Da Sally Mar 28 Mag 2013 - 23:18

mecca domenico ha scritto:
Diva ha scritto:

Dopo i bucatini avevo cucinato involtini di lonza di maiale: una fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana e una fogliolina di salvia (stuzzicadenti da levare prima di addentare)...
Meno male che ho cenato poco fa altrimenti con un piatto così ci sarei rimasto male.

Non te gusta? domanda..

Da Rasputin Mar 28 Mag 2013 - 23:27

Diva ha scritto:
mecca domenico ha scritto:
Diva ha scritto:

Dopo i bucatini avevo cucinato involtini di lonza di maiale: una fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana e una fogliolina di salvia (stuzzicadenti da levare prima di addentare)...
Meno male che ho cenato poco fa altrimenti con un piatto così ci sarei rimasto male.

Non te gusta?

Da Sally Mar 28 Mag 2013 - 23:47

Rasputin ha scritto:
Diva ha scritto:
Non te gusta?

Thanks!

Da mecca domenico Mer 29 Mag 2013 - 22:17

Diva ha scritto:
mecca domenico ha scritto:
Diva ha scritto:

Dopo i bucatini avevo cucinato involtini di lonza di maiale: una fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana e una fogliolina di salvia (stuzzicadenti da levare prima di addentare)...
Meno male che ho cenato poco fa altrimenti con un piatto così ci sarei rimasto male.

Non te gusta?

Altro che, anche se una volta ho addentato un'involtio stuzzicadente compreso.

Da BestBeast Mer 29 Mag 2013 - 22:22

Buonissimi, ma meglio usare quelli lunghi 15 cm.
Costano leggermente di più, ma si azzera il rischio di strozzarsi.

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