Il thread dei vini

[Rasputin]

Dedicato a tutti i buongustai/degustatori.

Abbiamo avuto vari thread di cucina ma di vini si è parlato poco, inizio io con la mia tendenza preferita: rosso secco barricato, evito in genere i vini italiani e completamente quelli francesi per una questione, oltre ad altre cose, di a mio parere sfavorevole rapporto prezzo qualità.

Mi piacciono i rossi spagnoli e statunitensi, ma anche in Sudafrica, Australia ed America latina già da vari anni si producono ottimi vini a prezzo interessante.

Forza, opinioni

[Tomhet]

Anch'io preferisco i rossi, anche se ne bevo raramente e di solito quello che bevo è quello che fa mio padre artigianalmente
In Spagna mi ubriacai con un vino rosso che andava giù che era un piacere, ma non ricordo il nome

[Rasputin]

L'unico problema con i vini spagnoli è che ultimamente quelli più famosi, zona della Rioja, si sono sputtanati per eccesso di produzione.

Meglio ripiegare su Ribera del Duero, fanno ottimi tagli (Uvaggi), ce n'è uno ad esempio che si chiama Matarromera e costa circa 20-25 euro la bottiglia.

A mio parere a livello di un Barolo da 50.

[Paolo]

qui mi sento come un cattolico ... infatti a me piace solo il rosso di atlanta!!

[ilmaso]

Anche io vado sul rosso.
Anche perche il vino bianco non lo digerisco molto bene, difatti oggi sto in condizioni pessime.
Ma la cosa piu importante per me è che sia secco, anche se minimamente abboccato, proprio non mi va giu.
Amo molto i vini toscani.

Ricordo Rasp di aver bevuto anche un ottimo rosso tedesco parecchio tempo fa, di cui però non ricordo il nome.
Anche in Ungheria si fanno ottimi vini(pure buone grappe, anche se un po troppo pesantucce)

[SergioAD]

Dunque, ora non più ma una volta andavo a 1.5 2 litri, mi misi d'accordo che doveva essere freddo, frizzantino e secco - qualche volta a temperatura ambiente ma mentre il primo lo sento in fondo e dietro alla lingua il secondo mi piace sulla punta e palato.

Finì bianco quasi sempre e rosso occasionalmente (non proprio a temperatura ambiente) - come dicevo andavo matto per il Vermentino da bere al posto dell'acqua mentre il rosso mi piaceva il Valpolicella e dopo Barbera e dopo Chianti (ogni tanto Dolcetti e Brunelli) - e invece della pepsi (dolce pertanto) ah ah anche Vermut Rosso!

Birre non resisto alle birre, preferisco la Flensburger.

Ora Cileni, Californiani, Australiani, Sudafricani vanno giù, sono tutti di derivazione francese - mi ricordano il Bordeaux che è buonissimo (meno male che ho detto vino bianco ah ah, forse perché ho terminato tutto il bianco) ma quando capita il sapore italiano, forse l'abitudine devo dire che lo guardo di più il bicchiere tracannando... costa sempre di più però...

Il mio problema di adesso è che non guardo l'etichette e non saprei riprendere un vino che mi è piaciuto, ma tanto li prendo in offerta e solo una volta mi fece male alla testa.

Concludo che non posso definirmi un bevitore di qualità, vince l'idea di dissetarmi! Pertanto sono (ero) un bevitore di quantità. Mo che torno in Italia vediamo cosa succede... ah ah Cos! A Palermo avevo trovato uno che mi dava una Malvasia incredibile!

Ah! Reggo...

[Borghese_Nero]

Barolo, Moscato, ma il Sauternes s'incula tutti.

[Rasputin]

Anch'io preferisco i rossi, anche se ne bevo raramente e di solito quello che bevo è quello che fa mio padre artigianalmente
In Spagna mi ubriacai con un vino rosso che andava giù che era un piacere, ma non ricordo il nome

Faustino?

Anche io vado sul rosso.
Anche perche il vino bianco non lo digerisco molto bene, difatti oggi sto in condizioni pessime.
Ma la cosa piu importante per me è che sia secco, anche se minimamente abboccato, proprio non mi va giu.
Amo molto i vini toscani.

Ricordo Rasp di aver bevuto anche un ottimo rosso tedesco parecchio tempo fa, di cui però non ricordo il nome.
Anche in Ungheria si fanno ottimi vini(pure buone grappe, anche se un po troppo pesantucce)

Dornfelder?

@Sergio: se ti piace il bianco fresco fruttato, Libalis (Spagna). Dovrebbe costare sui 10 euro la bottiglia

[Tomhet]

Non ti so proprio dire, era un vino di uno di quei ristoranti da 10€ con pasto completo e caffè, e nella sbronza ricordo che quel vino era veramente ottimo, più di così non so dirti

[ilmaso]

Si Rasp, dovrebbe essere proprio lui.

[Rasputin]

Non ti so proprio dire, era un vino di uno di quei ristoranti da 10€ con pasto completo e caffè, e nella sbronza ricordo che quel vino era veramente ottimo, più di così non so dirti

Beh allora forse hai avuto solo culo ed hai beccato uno di quei ristorantini con vino di produzione semipropria/contadino

Si Rasp, dovrebbe essere proprio lui.

La tua era una scommessa facile, perché il Dornfelder è l'unico rosso tedesco bevibile che conosco. Ce ne sono vari, giovani e barricati, ed in genere non sono nemmeno tanto a buon prezzo.

I bianchi invece i tedeschi li sanno fare, eccome

[Sally]

Io invece preferisco nettamente i bianchi. Bollicine, prosecco Valdobiadene per quelli frizzanti e Gevwurztraminer per quelli fermi.
Di rosso non disdegno il bonarda.
I vini dolci li aboVVo.

[Rasputin]

Io invece preferisco nettamente i bianchi. Bollicine, prosecco Valdobiadene per quelli frizzanti e Gevwurztraminer per quelli fermi.
Di rosso non disdegno il bonarda.
I vini dolci li aboVVo.

Tipicamente femminile la preferenza per i bianchi, invece la preferenza per il fresco/fruttato nonché l'idiosincrasia per i vini dolci smentiscono la femminilità ma aggiungono punti al buongusto.

Provato il Gewürztraminer del santuario di Novacella?

[Sally]

Io invece preferisco nettamente i bianchi. Bollicine, prosecco Valdobiadene per quelli frizzanti e Gevwurztraminer per quelli fermi.
Di rosso non disdegno il bonarda.
I vini dolci li aboVVo.

Tipicamente femminile la preferenza per i bianchi, invece la preferenza per il fresco/fruttato nonché l'idiosincrasia per i vini dolci smentiscono la femminilità ma aggiungono punti al buongusto.

Provato il Gewürztraminer del santuario di Novacella?

Ho avuto occasione di provarlo per la prima volta proprio quest'inverno. Siamo stati in settimana bianca in provincia di Bolzano e lo abbiamo assaggiato, mi ricordo che al ritorno sono andata a vedere il sito dell'abazia. Visto che sono un'appassionata di giardini antichi avevo pensato di andare a visitarla d'estate, dato che andiamo sempre in vacanza in provincia di Bolzano, anche se il periodo migliore sarebbe verso maggio, quando fioriscono le rose, ma purtroppo e' aperto alle visite a partire da giugno. Un salto alla cantina comunque l'avrei fatto volentieri.
Curioso il fatto che i migliori vini, cosi come le migliori birre siano opera di religiosi... Ci sara' un perche'....

[Rasputin]

Ho avuto occasione di provarlo per la prima volta proprio quest'inverno. Siamo stati in settimana bianca in provincia di Bolzano e lo abbiamo assaggiato, mi ricordo che al ritorno sono andata a vedere il sito dell'abazia. Visto che sono un'appassionata di giardini antichi avevo pensato di andare a visitarla d'estate, dato che andiamo sempre in vacanza in provincia di Bolzano, anche se il periodo migliore sarebbe verso maggio, quando fioriscono le rose, ma purtroppo e' aperto alle visite a partire da giugno. Un salto alla cantina comunque l'avrei fatto volentieri.
Curioso il fatto che i migliori vini, cosi come le migliori birre siano opera di religiosi... Ci sara' un perche'....

Perché ci dev'essere un perché?

Poi non è detto che sia vero.

Comunque il GWT di Novacella N.1 al mondo

[nellolo]

sono un amante del Rosso di Montefalco, quando vado in Umbria me ne faccio memorabili bevute alla spina

[Ospite]

Io preferisco la birra.

[Sally]

Perché ci dev'essere un perché?

Molto tempo libero a disposiziome, poche preoccupazioni, solitudine, bisogno di svagarsi, bere per dimenticare, mancanza di sesso (non sempre). Ci sono mille perche'. Poi l'importante e' il risultato...

[Rasputin]

Io preferisco la birra.

In realtà bevo anch'io quasi esclusivamente birra, il vino solo in determinate occasioni, il meno possibile, diciamo max. una bottiglia in due, ed esclusivamente a cena.

Questo non mi impedisce di continuare ad apprezzare i buoni vini, cosa che ho imparato a metà anni '80 quando per ragioni di lavoro uscivo 1 giornata in settimana con un prete...ma questa è un'altra storia.

Perché ci dev'essere un perché?

Molto tempo libero a disposiziome, poche preoccupazioni, solitudine, bisogno di svagarsi, bere per dimenticare, mancanza di sesso (non sempre). Ci sono mille perche'. Poi l'importante e' il risultato...

Però non è la risposta alla domanda che ti avevo rivolto...sul fatto che contano i risultati siamo d'accordo

[BestBeast]

Come Fux, preferisco la birra. Ho fatto anche un corso e sono intenzionato a prendere il diploma di secondo livello, tempo permettendo.
Il vino però non deve mai mancare con salumi, formaggi, funghi, solo rosso tipo toscano, sardo o siculo. Non sono un gran intenditore, lì vado a prezzo!

[Rasputin]

Come Fux, preferisco la birra. Ho fatto anche un corso e sono intenzionato a prendere il diploma di secondo livello, tempo permettendo.
Il vino però non deve mai mancare con salumi, formaggi, funghi, solo rosso tipo toscano, sardo o siculo. Non sono un gran intenditore, lì vado a prezzo!

Io a suo tempo ho fatto un corso di assaggio della grappa ah ah presso questi qui

http://www.anag.it/

ho ancora il diploma incorniciato

Birra e vino: per me la differenza principale è che la birra = bar, festa, compagnia ecc., vino = mangiare bene, degustare, meglio se in buona compagnia. Non necessariamente femminile.

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