consigli cena di natale

Mia madre ha invitato mia nonna a mangiare da noi a natale, non so che preparare, si accettano consigli. Non è necessario che sia roba tipica di natale.

Faria ha scritto:Mia madre ha invitato mia nonna a mangiare da noi a natale, non so che preparare, si accettano consigli. Non è necessario che sia roba tipica di natale.

Cappon magro ...   

Di dove sei, Faria? A me piace rinverdire le tradizioni gastronomiche...

Faria ha scritto:Non è necessario che sia roba tipica di natale.

Ordina una pizza! In alternativa take away giapponese, se avete voglia di rompere con le tradizioni.

Da noi si fa il pesce di solito.
Ma quest anno facciamo la pasta al forno, il polpettone con il sugo, le cotolette, le polpettine, le braciolettine, le patate al forno, l insalata e basta credo, siamo solo in 4 a pranzo.
La cena sarà con l insalata di polipo, salmone, sarde ripiene, cozze gamberi e l odiosissimo pesce stocco a ghiotta.

Per la cena di natale consiglio gli avanzi del pranzo  

Lamadonnaobesa, Lya!! E fortuna che siete in quattro... poi l'ingegnere dice che lo faccio ingrassare io!

A natale te lo mando, così vede dov'è che si ingrassa   

Lyallii ha scritto:Da noi si fa il pesce di solito.
Ma quest anno facciamo la pasta al forno, il polpettone con il sugo, le cotolette, le polpettine, le braciolettine, le patate al forno, l insalata e basta   credo, siamo solo in 4 a pranzo.   
La cena sarà con  l insalata di polipo, salmone, sarde ripiene, cozze gamberi e l odiosissimo pesce stocco a ghiotta.

Se non leggevo di sotto ti chiedevo se avevi a cena l'A.C. Palermo   

chef75 ha scritto:Per la cena di natale consiglio gli avanzi del pranzo  

Mi sa che quelli li puoi consigliare per il cenone di capodanno  

 
È vero, ma è sempre così a casa mia, se mangiassi tutto quello che cucinano sarei enorme!
Oggi mia cognata m ha mandato i ceci e dei totani ripieni, mia mamma ha fatto la pasta con le lenticchie e le cotolette...
Io ho mangiato una pera   
E se mi azzardo a dire ' no, grazie' si offendono pure... Meglio, almeno non cucino!

Lya... anche io sto andando avanti a pere e mandarini quando non ho gente di forum per cena   

Cosa che mi fa rammentare che devo dare a BestBeast la ricetta degli ossibuchi alla Guinness... Faria, vuoi farli per natale?   

Antipasto: crostata di porri.
Primo piatto: Lasagne | Pasta al salmone | Riso e gamberi
Secondo piatto: Spiedini | Mollame di maiale panato al forno
Nel secondo contorno di patate al forno
Dolce: Zuppa inglese

Uno dei menù che mi piace di più... Ho dimenticato sicuramente alcuni piatti molto buoni.

Avalon ha scritto:Lya... anche io sto andando avanti a pere e mandarini quando non ho gente di forum per cena   

Cosa che mi fa rammentare che devo dare a BestBeast la ricetta degli ossibuchi alla Guinness... Faria, vuoi farli per natale?   

Mi raccomando!   
Ehi gente, sapevate che Avalon e Shadow cucinano in modo sublime?
Avrei detto "da dio", se quella tavolata non avesse emanato un potente campo elettro-ateo-magnetico avvertibile nel raggio di 5 km!
  

Sì, ora te la vado a scrivere!!

Sei troppo gentile... è stato un tale piacere goderci una buona cena insieme! Non dico la prossima settimana se no non arrivo in piedi al raduno, ma quando tornate dopo le feste si rifà, che tu e MissBest siete dei commensali fantastici (e anche Davide, eh - mi ha riconsegnato il piatto dell'amatriciana che pareva appena uscito dalla lavastoviglie    ) e io adoro avere a tavola gente così: simpatica, intelligente, godereccia ed elettroateomagnetica!

Cossie, che è il mollame di maiale? Di sicuro mi piace, ma non conosco il termine...

Noi di solito a Natale mangiamo insieme ai parenti (mia nonna e i miei zii) e facciamo gli agnolotti (al sugo di pomodoro e al sugo di arrosto). :si si:

Avalon ha scritto:Cossie, che è il mollame di maiale? Di sicuro mi piace, ma non conosco il termine...

A naso dovrebbero essere interiora..io in Puglia ho mangiato quelle di agnello e me le ridordo ancora   

I love interiora   

No, non sono interiora. Sono un taglio del maiale che non ricordo... Devo chiedere a madre. Forse la ricetta è siciliana, boh. Vi faccio sapere casomai...

Da noi -
(noi significa la suocera - ho tentato a chiedere a Katia sta in estasi col figlio a guardare appartamenti in internet - la mia solitudine si può toccare - come quelli del tema sull'Universo che è diventato una specie di giustificazioni personali per aver postato - ho un litro e mezzo di lambrusco e vaffanculo)

Da noi la cena della vigilia è comandata da 12 parti fatte con le portate principali rigorosamente di pesce.

C'è sempre il baccalà fritto in pastella e allora vengono adiacenti i broccoli, le mele e le pere.

Ci sono degli antipasti di crostini vari tra cui pistacchio e miele, acciughe e mozzarella, broccoletti con croste di pecorino (con la discussione al limite della litigata di Katia che non mangia ovini e derivati).

Capitone.

Linguine al sugo rosso con le cicale, risotto al sugo bianco di scampi.

Frittura mista.

Insalata russa o tipo (qui si vantano per rendere una purea di patate verdi con i piselli e mayonaise, cosparsa di fette di salmone affumicato).

Puntarelle con pisto di acciughe, aglio e aceto (vanno tagliate e messe in acqua così si arricciano).

Crostate e Dolci vari, frutta secca e frutta (dice per sgrassare la bocca)

Io finisco con la sambuca piena di mosche.

Quest'anno andiamo in Irlanda per cui saranno le tradizioni della terra d'Irlanda.

Bello Sergio!! ..cioè, non la solitudine, eh.

Bello il pranzo, bella l'Irlanda, bello che sono a Roma e adesso ci si vede!!

Io la sambuca la sporco con uno schizzo di caffè Borghetti - maxima cum libidine - ché le mosche non mi sanno abbastanza di caffè...

Quest'anno il pranzo del 25 è demandato alla cucina dell'ingegnere; e non ricordo da quanti eoni non stavo in cucina io per l'occasione...

Avalon ha scritto:Di dove sei, Faria? A me piace rinverdire le tradizioni gastronomiche...

Veneto

Avalon ha scritto:Lya... anche io sto andando avanti a pere e mandarini quando non ho gente di forum per cena   

Cosa che mi fa rammentare che devo dare a BestBeast la ricetta degli ossibuchi alla Guinness... Faria, vuoi farli per natale?   

si , possono andare

Un tempo il natale era un happening culinario dove si sbizzarriva la fantasia in nuove ed esotiche ricette. Adesso, figli spariti, mi ritrovo ospite in tristissime tavole tradizionaliste: spaghetti a vongole, insalata di rinforzo e pesce al forno e fritto. struffoli, panettone e (orrore) pastiera.  
Edit: devo però dire che l'anno scorso che ho contribuito con dei gamberoni allo setzuan, guardati con tiepida accondiscendenza dai più, il mio ospite se n'è tirato via una bella porzione e se l'è nascosta : piccole soddisfazioni della vita.

C'è crisi quindi solo pane e acqua.  :si si:








p.s. Questo è il mio post numeo 666, amministratori ora posso avere la targhetta "satanasso" soto al nick?  

BestBeast, Faria: la ricetta è in Tutti chef in cucina.