Chiacchieriamo.. (parte 1)

lupetta ha scritto:

*Valerio* ha scritto:Dovevate vedere Fux diciassettenne come prometteva bene... promessa mantenuta

è da tanto che state insieme?

Ehh, insieme? A noi piace la figa!

Mi riferivo al fatto che siccome siamo qui dal 2008 e che prima di trasferirci qua eravamo su un altro forum, lo conosco ormai da tempo, e gia' da teenager era un "mangiacredenti"

*Valerio* ha scritto:Ehh, insieme? A noi piace la figa!

Confermo.

peccato...quello che aveva scritto valerio era molto tenero...

Strani dejavù..

Utenti come Sognista. Arrivano scoppiettano come petardi per due settimane e poi scompaiono per sempre..mah..

delfi68 ha scritto:Strani dejavù..

Utenti come Sognista. Arrivano scoppiettano come petardi per due settimane e poi scompaiono per sempre..mah..

perchè se ne è andato?

delfi68 ha scritto:Strani dejavù..

Utenti come Sognista. Arrivano scoppiettano come petardi per due settimane e poi scompaiono per sempre..mah..

Che dici Delfi? È stato qui oggi. Forse ultimamente è un po' meno scoppiettante...

Sognista aveva annunciato un temporaneo allentamento delle sue presenze qui.

SergioAD ha scritto:Sognista aveva annunciato un temporaneo allentamento delle sue presenze qui.

In realtà Sognista si riferiva solo a quel particolare thread: "... sicuramente se il thread andrà avanti tornerò fra un paio di settimane".

ahhh..mi sembrava andato..sorry!

"andato" è "andato" fidati

Alle volte mi soffermo solo a guardare da lontano il layout dei suoi post senza leggere le grasi, e gia' cosi mi stupisco e mi ritraggo come un cazzo nell'acqua gelata...

ragazzuoli, domani sera devo cenare con cibo cinese, mi prenderò il riso alla cantonese, avendo ben cura di evitare di mangiare l'uovo e poi voglio prendere un piatto che non mi ricordo come si chiama.
onde evitare casini chiedo aiuto a voi, si tratta di cose simili a delle patatine, ma molto leggere, ma non so se sono di gamberi o di granchio, si mangiano con le mani, e volendo ci si mette la salsetta, che io ovviamente non metterò.
aiuto!

lupetta ha scritto:poi voglio prendere un piatto che non mi ricordo come si chiama.
onde evitare casini chiedo aiuto a voi, si tratta di cose simili a delle patatine, ma molto leggere, ma non so se sono di gamberi o di granchio, si mangiano con le mani, e volendo ci si mette la salsetta, che io ovviamente non metterò.
aiuto!

nuvole di gambero?

nuvole di drago..

delfi68 ha scritto:nuvole di drago..

Si, sono quelle che si appiccicano alla lingua...

delfi68 ha scritto:nuvole di drago..

Qua le chiamano patatine di gamberetto (Che è quello che dovrebbero essere).

A mio parere, tra tutte le porcate della cucina cinese una delle peggiori.

Lupe' mangiati l'uovo, va'

E' vero si appiccicano alla lingua e la pizzicano pure un po!!

Comunque sia a me il cinese non mi vede mai piu'..sono assolutamente dei cessi di cucine, sporchi e merdosi peggio del bagni del campeggio..

ma come nuvole di drago??? se gliele chiedo quelli mi ridono in faccia...!
nemmeno a me piace la cucina cinese, sono circa 2 anni che non la
mangio, solo che me lo ha chiesto mia madre e non mi va di rifiutare, si
tratta di una volta ogni 2 anni, ci può stare, infatti mangio solo il
riso e le patatine appunto, la carne la evito alla grande, visto che
cucinano i cani, i gatti e i sorci.

delfi68 ha scritto:E' vero si appiccicano alla lingua e la pizzicano pure un po!!

Comunque sia a me il cinese non mi vede mai piu'..sono assolutamente dei cessi di cucine, sporchi e merdosi peggio del bagni del campeggio..

Esatto, e solo per dirne una. I bagni del campeggio hanno il vantaggio che non ci devi mangiare, al massimo ci caghi.

lupetta ha scritto:ma come nuvole di drago??? se gliele chiedo quelli mi ridono in faccia...!
nemmeno a me piace la cucina cinese, sono circa 2 anni che non la mangio, solo che me lo ha chiesto mia madre e non mi va di rifiutare, si tratta di una volta ogni 2 anni, ci può stare, infatti mangio solo il riso e le patatine appunto, la carne la evito alla grande, visto che cucinano i cani, i gatti e i sorci.

Boni i sorci! E non mi dirai che non vuoi mangiarli perché ti fanno compassione...

Minsky ha scritto:
Boni i sorci! E non mi dirai che non vuoi mangiarli perché ti fanno compassione...

sono gli unici animali che mi fanno impressione...
ho preso di tutto in mano, serpenti, insetti, bigattino...ma i topi mi fanno impressione.
qualche estate fa ho affittato una casa con il giardino nel quale viveva
una colonia di topi, non vi dico le sceneggiate che facevo ogni volta
per uscire...

Rasputin ha scritto:

delfi68 ha scritto:E' vero si appiccicano alla lingua e la pizzicano pure un po!!

Comunque sia a me il cinese non mi vede mai piu'..sono assolutamente dei cessi di cucine, sporchi e merdosi peggio del bagni del campeggio..

Esatto, e solo per dirne una. I bagni del campeggio hanno il vantaggio che non ci devi mangiare, al massimo ci caghi.

Un mio amico cuoco mi disse che se vedi la cucina di un ristorante poi non ci mangi piu'... io vado comunque a mangiare fuori, evito di pensarci, ma il cinese e' davvero troppo schifoso, non solo come igiene, ma proprio come tipo di cibo, roba da mangiare davvero ogni 2 anni...

Diva ha scritto:

Rasputin ha scritto:

delfi68 ha scritto:E' vero si appiccicano alla lingua e la pizzicano pure un po!!

Comunque sia a me il cinese non mi vede mai piu'..sono assolutamente dei cessi di cucine, sporchi e merdosi peggio del bagni del campeggio..

Esatto, e solo per dirne una. I bagni del campeggio hanno il vantaggio che non ci devi mangiare, al massimo ci caghi.

Un mio amico cuoco mi disse che se vedi la cucina di un ristorante poi non ci mangi piu'... io vado comunque a mangiare fuori, evito di pensarci, ma il cinese e' davvero troppo schifoso, non solo come igiene, ma proprio come tipo di cibo, roba da mangiare davvero ogni 2 anni...

Io ho (Forse ho avuto la fortuna) visto cucine di ristoranti nei quali sono tornato volentieri a mangiare...

Diva ha scritto:

Rasputin ha scritto:

delfi68 ha scritto:E' vero si appiccicano alla lingua e la pizzicano pure un po!!

Comunque sia a me il cinese non mi vede mai piu'..sono assolutamente dei cessi di cucine, sporchi e merdosi peggio del bagni del campeggio..

Esatto, e solo per dirne una. I bagni del campeggio hanno il vantaggio che non ci devi mangiare, al massimo ci caghi.

Un mio amico cuoco mi disse che se vedi la cucina di un ristorante poi non ci mangi piu'... io vado comunque a mangiare fuori, evito di pensarci, ma il cinese e' davvero troppo schifoso, non solo come igiene, ma proprio come tipo di cibo, roba da mangiare davvero ogni 2 anni...

Il cinese e' improponibile anche per me, sono stato costretto una volta (mai piu') e ho bevuto solo della specie di grappa alle rose

Diva ha scritto:

Un mio amico cuoco mi disse che se vedi la cucina di un ristorante poi non ci mangi piu'...

Di certo non dove lavoro io,centra molto anche la serieta di chi ci lavora e di chi direge la cucina....non è che uno è un cuoco solo perche sa fare 4 ricette,dietro ci deve essere anche tutta una preparazione che va da come si conservano le cose a l'igiene dentro la cucina.

però è vero che alcuni ingredienti si prendono con le mani, come i
salumieri ti tagliano il salame e prendono le fettine con le mani senza
guanti e te le incartano..

chef75 ha scritto:

Diva ha scritto:

Un mio amico cuoco mi disse che se vedi la cucina di un ristorante poi non ci mangi piu'...

Di certo non dove lavoro io,centra molto anche la serieta di chi ci lavora e di chi direge la cucina....non è che uno è un cuoco solo perche sa fare 4 ricette,dietro ci deve essere anche tutta una preparazione che va da come si conservano le cose a l'igiene dentro la cucina.

Ecco Manca il colpo di grazia da Delfi poi siamo al completo (Sono sicuro che sull'igiene è un vero nazista )

lupetta ha scritto:però è vero che alcuni ingredienti si prendono con le mani, come i
salumieri ti tagliano il salame e prendono le fettine con le mani senza
guanti e te le incartano..

in cucina tutto prendi con le mani,ma come ti ripeto,sta alla professionalità del cuoco a sapersi comportare...le mani si lavano...soprattutto dopo che si va al bagno

chef75 ha scritto:

in cucina tutto prendi con le mani,ma come ti ripeto,sta alla professionalità del cuoco a sapersi comportare...le mani si lavano...soprattutto dopo che si va al bagno

le lavi anche dopo che hai fumato? o che ti sei asciugato la gocciolina di sudore o grattao l'orecchio?

lupetta ha scritto:

chef75 ha scritto:

in cucina tutto prendi con le mani,ma come ti ripeto,sta alla professionalità del cuoco a sapersi comportare...le mani si lavano...soprattutto dopo che si va al bagno

le lavi anche dopo che hai fumato? o che ti sei asciugato la gocciolina di sudore o grattao l'orecchio?

Non fumo piu da mesi ma comunque... certo...l'orecchio non me lo grato,come non mi tocco i capelli (anche perche npn ne ho ) e non mi asciugo il sudore,ma se dovesse succedere certo che me le lavo.

lupetta ha scritto:però è vero che alcuni ingredienti si prendono con le mani, come i
salumieri ti tagliano il salame e prendono le fettine con le mani senza
guanti e te le incartano..

'Mbè??

Rasputin ha scritto:

'Mbè??

pensa se il tuo avatar, con la mano con la quale si tocca la barbetta mi taglia il salume...

Una volta in salumeria ho visto il salumiere tutto sudato che si asciugava il viso col braccio (il sudore grondava), e dopo ha preso il prosciutto e l'ha servito al signore che gliel'aveva chiesto.


















































..ero io quel signore.

Cosworth117 ha scritto:Una volta in salumeria ho visto il salumiere tutto sudato che si asciugava il viso col braccio (il sudore grondava), e dopo ha preso il prosciutto e l'ha servito al signore che gliel'aveva chiesto.



..ero io quel signore.

Cosworth117 ha scritto:Una volta in salumeria ho visto il salumiere tutto sudato che si asciugava il viso col braccio (il sudore grondava), e dopo ha preso il prosciutto e l'ha servito al signore che gliel'aveva chiesto......

Qui un cuoco famoso si asciugava il sudore con uno strofinaccio poi ci lucidava le posate

Cosworth117 ha scritto:Una volta in salumeria ho visto il salumiere tutto sudato che si asciugava il viso col braccio (il sudore grondava), e dopo ha preso il prosciutto e l'ha servito al signore che gliel'aveva chiesto.


















































..ero io quel signore.

E sei vivo, vegeto e sano.


Ragazzi separiamo l'igiene dalle paranoie.

Quel prosciutto serviva a mia madre per fare la pasta al forno. Gliel'ho detto mentre la stava preparando. Ragazzi... come ha guardato male quel prosciutto!

Io non sono mai stata nella cucina di un ristorante, comunque mi fido di quel che dice Chef che ci lavora... sicuramente esistono cucine pulite e curate.
Sulla questione di toccare il cibo con le mani non ho nulla da ridire, basta che queste siano pulite e non ci sono problemi. Spesso anche noi tocchiamo gli alimenti che poi mettiamo direttamente in bocca senza esserci prima lavati le mani... magari uno fa uno spuntino con i crackers sul treno e tocca il cracker con la mano con la quale prima si e' appoggiato al sedile o con cui ha toccato la maniglia della porta... sicuramente quella mano e' piu' sporca della mano del salumiere che sta in bottega e tocca il prosciutto tutto il giorno... solo che si tende a non pensare in questi termini perche' diamo per scontato che la nostra mano sia sempre pulita.

Diva ha scritto:Io non sono mai stata nella cucina di un ristorante, comunque mi fido di quel che dice Chef che ci lavora... sicuramente esistono cucine pulite e curate.
Sulla questione di toccare il cibo con le mani non ho nulla da ridire, basta che queste siano pulite e non ci sono problemi. Spesso anche noi tocchiamo gli alimenti che poi mettiamo direttamente in bocca senza esserci prima lavati le mani... magari uno fa uno spuntino con i crackers sul treno e tocca il cracker con la mano con la quale prima si e' appoggiato al sedile o con cui ha toccato la maniglia della porta... sicuramente quella mano e' piu' sporca della mano del salumiere che sta in bottega e tocca il prosciutto tutto il giorno... solo che si tende a non pensare in questi termini perche' diamo per scontato che la nostra mano sia sempre pulita.

Esatto

Weh, ragazzi, oggi e' la seconda volta che io e Rasp siamo d'accordo su qualcosa... qui bisogna festeggiare, stappare una bella bottiglia!

Diva ha scritto:Weh, ragazzi, oggi e' la seconda volta che io e Rasp siamo d'accordo su qualcosa...

Incidenti di percorso

io prendo i cibi in mano anche dopo aver toccato il cane, non mi viene
in mente di lavarmele, come invece faccio in altre occasioni, dopo aver
toccato altre cose.

Non e' che il cane sia pulitissimo, visto che non si lava con la stessa frequenza degli umani... come vedi i concetti di pulito/sporco sono assai poco oggettivi.

Diva ha scritto:Non e' che il cane sia pulitissimo, visto che non si lava con la stessa frequenza degli umani... come vedi i concetti di pulito/sporco sono assai poco oggettivi.

Ariquoto

Rasputin ha scritto:

Diva ha scritto:Non e' che il cane sia pulitissimo, visto che non si lava con la stessa frequenza degli umani... come vedi i concetti di pulito/sporco sono assai poco oggettivi.

Ariquoto

Tre volte in un giorno... una buona media, non c'e' che dire...

quoto anche io Diva.

Io ho mangiato dappertutto, ogni cosa e se lontano dalle grandi città allora solo roba locale dei posti evitando solo le specialità "speciali", comprese quelle italiane.

Dunque, Thai, Indiano, Messicano, etc... si va. L'igiene non ha da essere maniacale ma un'abitudine e questo avviene se il personale non è "raccogliticcio" e quando non lo è si nota ma non basta nemmeno questo.

Ah ah! Vi faccio vedere delle belle immagini prima di finirla a "fischio".

Questo è il Shangri-La la stanza parte da 260 euro. Il ristorante Sofra è in fondo.


Questa è la vista che si ha a pancia piena, uscendo dal Sofra, la grande moschea di Abu Dhabi, iniziata da architetti Turchi cacciati per incompetenza e completata da Italiani.


Questi sono Chef che cucinano quello che scegli se non è pronto, mix ristorante buffet.


Qui si mangia, il giorno brunch si vede dal tovagliamento e la sera con 60 euro mangi quello che riesci a metterti nello stomaco.


Non so se è stato il sushi o le cozze... io che mangio le peggio cose del mondo quella volta ho dovuto sopportare un aumento considerevole della frequenza di scarica dell'alvo, praticamente a Roma si dice farla a fischio.

Nella mia immaginazione il personale che pulisce i bagni di questi posti eccede nelle precauzioni mentre, quello che serve o gestisce le zone dove viene esposto il cibo non sente la necessità di "eccedere". Dicevo le abitudini.

che bei posti....

lupetta ha scritto:io prendo i cibi in mano anche dopo aver toccato il cane, non mi viene
in mente di lavarmele, come invece faccio in altre occasioni, dopo aver
toccato altre cose.

lupetta ha scritto:
ho preso di tutto in mano, .

..Airavaaaaa....

lupetta ha scritto:

chef75 ha scritto:

in cucina tutto prendi con le mani,ma come ti ripeto,sta alla professionalità del cuoco a sapersi comportare...le mani si lavano...soprattutto dopo che si va al bagno

le lavi anche dopo che hai fumato? o che ti sei asciugato la gocciolina di sudore o grattao l'orecchio?

Mai leccato l'ombelico quando in pieno agosto si formala pozzetta...?
io si...e anche più in giù...
non è certo il sudore a dare problemi di igiene