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Chef per passione e eroe per vocazione. Bruno Serato, uno chef italiano naturalizzato californiano è l'ottavo dei Cnn Top 20 Heroes 2011 , la classifica che la rete americana stila ormai da tre anni scegliendo 20 persone che nel loro quotidiano cambiano il mondo. Il cuoco che è apprezzatissimo da divi e politici, di giorno gestisce il suo Anaheim White House restaurant a New York, ma la notte diventa pioniere di bontà. Tutte le sere da sei anni Serato, originario di San Bonifacio in Veneto, sfama i 300 bambini del Boys and girls club, una struttura pubblica per l'infanzia. Sono bambini che vivono nei motel dove le camere costano pochi dollari a notte, circondati da prostituzione, droga e alcolismo. Spesso i genitori non hanno neppure i soldi per fare la spesa. "Quando mia madre Caterina l ha scoperto mi ha detto: "Non possono cenare? Bruno, preparagli una pasta!", ha raccontato il cuoco, che ha già servito 250 mila piatti di pastasciutta.