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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 8:08

Stante l'entrata in argomento di BestBeast...

BestBeast ha scritto:Ci può stare.. L'altra sera ho avuto il piacere di schiopparmi Rasputin..
Esperienza mistica! Premiata birreria AI 166799

Premiata birreria AI P1010910

...ho pensato che l'argomento potesse essere di interesse comune e condiviso (Davide, questo non è un thread per te Premiata birreria AI 649521).

Negli ultimi anni, ho cominciato ad apprezzare la birra (buona, se no bevo chinotto o gazosa) quanto e forse più del vino, complici una birreria fantastica con una carta di sette pagine in corpo otto pressoché sotto casa (La Cantinetta, a Rimini), il negozio delle meraviglie di Manuel con birre artigianali da ovunque (Grand Cru a Santarcangelo di Romagna) e l'ingegnere che apprezza attivamente ogni delizia che il pianeta offre (buon cibo, buon tabacco, buon vino, buona birra, me Premiata birreria AI 649521 ).

Non ho mai avuto occasione di assaggiare la mia omonima Avalon Ale, ma vedrò di trovarla Premiata birreria AI 315697 ...quest'inverno però.

Premiata birreria AI Avalon11

Posso quindi considerare questa come sufficientemente rappresentativa della sottoscritta, per vari motivi Premiata birreria AI 166799

Premiata birreria AI Tabach13

Ecco, qua si vedono meglio i motivi Premiata birreria AI 649521

Premiata birreria AI Birra511



Di recente, ho fatto due nuove conoscenze, per restare in tema di birre romagnole: la Lom del microbirrificio Cajun di Marradi, con marroni tostati (paura eh Premiata birreria AI 802802 ) e la Salinae con sale dolce delle saline storiche di Cervia, una scoperta fantastica con un sorprendente aroma di mare che la rende perfetta per accompagnare pesce crudo o sushi. Slurp!

Avalon
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Messaggio Da BestBeast Lun 2 Lug 2012 - 9:19

Ah le Amarcord! conosco la tabachera, la volpina, la midona e la gradisca. Buone birre e a prezzi contenuti, anche se personalmente preferisco altro.
La Avalon Ale non la conosco, sono specializzato in italiane!.. wink..

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 9:55

Credo che la linea sia tutta lì, sai Premiata birreria AI 315697

A me piacciono, come birre da accompagnamento piada senza tante storie. Chiaro che il livello non è eccelso, ma vanno bene.

Tu, cosa preferisci che mi interessa?

Avalon
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Messaggio Da BestBeast Lun 2 Lug 2012 - 10:21

Scherzi, queste sono ottime! Io le prendo molto spesso perchè sono tra le poche artigianali che riesco a trovare al centro commerciale sotto casa, come birra da pasto è anche troppo wink.. !

Per restare in regione, senz'altro la Toccalmatto "Zona Cesarini" e la "ReHop", ma tutta la linea è spettacolare.
Io preferisco le tipologie americane, tipo American Pale Ales e India Pale Ale, stanno prendendo piede perchè hanno un gusto insolito e pronunciato, dato dai luppoli americani molto amari e resinosi, dalle spezie aggiunte e dalle potenti maltature. Oppure, le scure Stout e Porter, anche nelle versioni da degustazione.. M'è venuta sete! mgreen

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 11:19

Della Toccalmatto ho provato l'Ambrosia, che mi è piaciuta molto nonostante io sia più da scure e ambrate a gradazione alta. Punto ad assaggiare appena sarà possibile la Smoked: mi piacciono da morire le birre affumicate!

Porter: la mia preferita è la Ke.To. RePorter delle Birre del Borgo, aromatizzata al tabacco Kentucky da sigari toscani... acquolina e libidine Premiata birreria AI 2756377174

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Messaggio Da BestBeast Lun 2 Lug 2012 - 11:23

Avalon ha scritto:Della Toccalmatto ho provato l'Ambrosia, che mi è piaciuta molto nonostante io sia più da scure e ambrate a gradazione alta. Punto ad assaggiare appena sarà possibile la Smoked: mi piacciono da morire le birre affumicate!

Porter: la mia preferita è la Ke.To. RePorter delle Birre del Borgo, aromatizzata al tabacco Kentucky da sigari toscani... acquolina e libidine Premiata birreria AI 2756377174

Grande, la keto reporter è un must, del borgo è uno dei miei birrifici preferiti!

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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 11:48

Avalon ti ho dato un verde perché mi hai fatto divertire ok

La mia preferita - non sono troppo un ricercato in fatto di birra anche perché ne bevo 2 - 3 - 4 quasi ogni sera e mi costerebbe un patrimonio - è questa:

Premiata birreria AI Guinnessqk

il problema è trovarla alla spina; qui in paese non c'è e non vado certo in città tutte le sere...

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 12:55

Grazie Rasp! flower

Effettivamente un'artigianale di certo tipo non può essere una birra pluriquotidiana a meno di accendere un mutuo (che poi mi sa che la banca non è contenta)... a casa nel frigo per i momenti 'sgulvani' c'è la birra della Lidl che costa spicci e una lenticchia ma è dignitosa.

La Guinness deve essere alla spina, sì... quella confezionata non ha paragoni - se non per il gatto dell'ingegnere che adora giocare con la pallina che c'è nelle lattine Premiata birreria AI 166799

Prossima volta che vieni ti aspetto eh Premiata birreria AI 315697

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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 13:02

Avalon ha scritto:
Prossima volta che vieni ti aspetto eh Premiata birreria AI 315697

Forse, ma molto forse, a fine agosto...in quel caso, brilli

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 13:35

In quel caso magari riesci a conoscere anche l'ingegnere Premiata birreria AI 315697

Avalon
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Messaggio Da alberto Lun 2 Lug 2012 - 14:50

Rasputin ha scritto:Avalon ti ho dato un verde perché mi hai fatto divertire ok

La mia preferita - non sono troppo un ricercato in fatto di birra anche perché ne bevo 2 - 3 - 4 quasi ogni sera e mi costerebbe un patrimonio - è questa:

Premiata birreria AI Guinnessqk

il problema è trovarla alla spina; qui in paese non c'è e non vado certo in città tutte le sere...

quoto, aggiungo le strong ale scozzesi ma per tutte c'è un problema: non solo alla spina obbligatorie, ma il fusto deve essere fresco. a dublino e sopratutto a glasgow, le due città col maggior consumo mondiale di guinness (così dicono non sto a controllare), se uno va al pub se ne frega ma se vuole farsi una guinness al bacio va in posti precisi, che hanno uno smercio mostruoso e fusti sempre freschissimi. in italia magari ti tocca un bar dove il fusto della guinnes dura un mese... lì si parla di ore!
e la differenza l'ho sentita. però ogni tanto una guinness me la faccio anche qui, e anche quella con la pallina. tanto a quel punto si va al consumo cieco e disperato!

@rasp: comunque da queste parti se ti fai 3 pinte di guinness vai già sui 18 euri.

io sono un discreto consumatore, direi >100 litri/anno, mi interessano molto le artigianali italiane (la Seta è tra le mie preferite), ma costano troppo!
amo le bitter inglesi, le strong ale scozzesi, le bianche belghe, e la sempre ottima pilsner ceca...

ultimamente ho fatto un'orizzontale cieca tra le due birre da "popolino" più vendute, moretti e peroni. ha vinto nettamente la peroni. la moretti non sa davvero più di niente da quando l'ha comprata la heineken...

l'unica birra che mi piace poco è quella dolciastra, le bock, le trappiste troppo fratacchione, sta roba qua.


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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 15:23

Alberto, quando mi vieni a trovare che gozzovigliamo insieme?

Le birre con un certo gusto acido, o quelle troppo lievitose non le posso soffrire. Tendenzialmente - a parte coi quaranta gradi di adesso - apprezzo quelle più alcooliche: la mia preferita preferitissima è proprio una Bock, la Samichlaus di Eggenberg. Viene prodotta in quantità limitata nel periodo invernale, ha 14° e dopo la prima sono già piuttosto sgarzolina Premiata birreria AI 315697 ma mi piace taaaaaanto...

Avalon
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Messaggio Da alberto Lun 2 Lug 2012 - 18:03

ma... siamo già nel rifugio di dinamite bla o sei ancora in fase di cambio?

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 18:11

Al momento sono nella fase più problematica: TUTTI i libri sono stati imballati e tempo due giorni avrò la bava alla bocca per la crisi di astinenza Premiata birreria AI 881458

Tra pochissimo si cominciano i lavori indispensabili, e nella seconda metà del mese trasloco. Se sopravvivo a queste temperature... sabato ero lì lì per andare all'ospedale. O meglio, io ero lì lì e basta, l'ingegnere stava pensando all'ospedale pale

Invece lassù è fresco, arioso e si sta bene! Vieni? eh, vieni? Venite? dai, venite a trovarmi Premiata birreria AI 315697

(birra ce ne sarà - pappabuona pure; c'è l'amaca e il piscinino e un sacco di gatti per la pet therapy: si accettano anche volontari per pitturare casa)

Avalon
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Messaggio Da alberto Lun 2 Lug 2012 - 18:45

haha sono in procinto di traslocare anch'io...
wall2 affraid

dai appena ci siamo risistemati proviamo a concretizzare il meeting!

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 19:45

Accidenti, è la stagione dei traslochi questa. Che fastidio. Buon lavoro anche a te, sempre che non inventino il teletrasporto la prossima settimana Premiata birreria AI 315697

Ora, visto che sono digiuna e devo anche tenermi un po' su, oltre che restare in tema, vado ad aprirmi una birra.

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Messaggio Da mix Lun 2 Lug 2012 - 22:30

Avalon ha scritto:(birra ce ne sarà - pappabuona pure; c'è l'amaca e il piscinino e un sacco di gatti per la pet therapy: si accettano anche volontari per pitturare casa)
mediamente i gatti mi amano molto, ricambiati.
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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 22:31

Allora sei il benvenuto a CasAvalon Rifugio dell'Ingegnere Premiata birreria AI 315697

(e la birra? piace la birra?)

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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 22:34

mix ha scritto:
Avalon ha scritto:(birra ce ne sarà - pappabuona pure; c'è l'amaca e il piscinino e un sacco di gatti per la pet therapy: si accettano anche volontari per pitturare casa)
mediamente i gatti mi amano molto, ricambiati.

Io mediamente amo i gatti.

Al forno, non so se ricambiato mgreen

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 22:37

Tu taci che quando hai visto la Nym hai fatto gli occhioni e complimenti sperticati - che mi son quasi chiesta se t'avessero scambiato gli alieni! Premiata birreria AI 166799

Avalon
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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 22:40

Avalon ha scritto:Tu taci che quando hai visto la Nym hai fatto gli occhioni e complimenti sperticati - che mi son quasi chiesta se t'avessero scambiato gli alieni! Premiata birreria AI 166799

Baravo spudoratamente

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 22:40

Non serviva che tu barassi, quindi non ci credo Premiata birreria AI 488957

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Messaggio Da mix Lun 2 Lug 2012 - 22:41

Rasputin ha scritto:
mix ha scritto:
Avalon ha scritto:(birra ce ne sarà - pappabuona pure; c'è l'amaca e il piscinino e un sacco di gatti per la pet therapy: si accettano anche volontari per pitturare casa)
mediamente i gatti mi amano molto, ricambiati.

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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 22:44

mix ha scritto:
Rasputin ha scritto:
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Avalon ha scritto:(birra ce ne sarà - pappabuona pure; c'è l'amaca e il piscinino e un sacco di gatti per la pet therapy: si accettano anche volontari per pitturare casa)
mediamente i gatti mi amano molto, ricambiati.

Io mediamente amo i gatti.

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 22:51

Io propongo la cottura del Rasputin, che è un po' tendinoso, ma stufato a fiamma bassa e bagnato con abbondante Guinness deve venire tenero e saporito Premiata birreria AI 300936

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Messaggio Da mix Lun 2 Lug 2012 - 22:58

Avalon ha scritto:Allora sei il benvenuto a CasAvalon Rifugio dell'Ingegnere Premiata birreria AI 315697

(e la birra? piace la birra?)
ingegnere come?
si, la birra mi piace
ultimamente ad una festa di RifCom ho bevuto una buona rossa fresca del birrificio di Lambrate, (viva, limpida, saporita ma senza esagarare, un buon bilanciamento per me, che non amo nella birra i gusti troppo particolari e stravaganti; anche se, essendo curioso, provo tranquillamente tutto).
tornato alcuni giorni dopo giusto per riprenderla, era appena esaurita (si era in chiusura di evento, ultime ore) mi è adesso restata la voglia di riprovarla, anche se è solo una birra da feste estive all'aperto, di qualità un po' migliore.
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Messaggio Da mix Lun 2 Lug 2012 - 23:00

Avalon ha scritto:Io propongo la cottura del Rasputin, che è un po' tendinoso, ma stufato a fiamma bassa e bagnato con abbondante Guinness deve venire tenero e saporito Premiata birreria AI 300936
mi rendo disponibile per frollarlo ben benino Premiata birreria AI 475158
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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 23:01

L'ingegnere è elettrico Premiata birreria AI 315697

Ho visto il sito, del birrificio di Lambrate... sono ancora qui che rido con la Stout Beccamort Premiata birreria AI 649521 Se mi capita di trovarle le provo.

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Messaggio Da Rasputin Lun 2 Lug 2012 - 23:02

Avalon ha scritto:Io propongo la cottura del Rasputin, che è un po' tendinoso, ma stufato a fiamma bassa e bagnato con abbondante Guinness deve venire tenero e saporito Premiata birreria AI 300936

Posso esprimere un ultimo desiderio? sagace

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Messaggio Da Avalon Lun 2 Lug 2012 - 23:02

Non necessariamente Premiata birreria AI 488957

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Messaggio Da silvio Lun 2 Lug 2012 - 23:04

Stasera ho bevuto una birra tedesca, devo dire che alla fine le preferisco, la Guinnes è forte, buona ma tosta.
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Messaggio Da mix Lun 2 Lug 2012 - 23:04

Avalon ha scritto:Tu taci che quando hai visto la Nym hai fatto gli occhioni e complimenti sperticati - che mi son quasi chiesta se t'avessero scambiato gli alieni! Premiata birreria AI 166799
colpo di scena!!!
che tenero il Rasputinuccio che fa gli occhi dolci alla micia, che magari gli si è anche strusciata addosso per benino facendo le fusa
che immagine idilliaca Premiata birreria AI 93140
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Messaggio Da Avalon Mar 3 Lug 2012 - 7:00

No, la micia è micia, mica stupida. Era avvertita che l'umano tendinoso avrebbe potuto tentare di mangiarsela e col fischio che gli dava confidenza Premiata birreria AI 166799



Ricetta birraria - ingredienti:

un Rasputin ben pulito (se non riuscite a prenderlo, va bene un coniglio di campagna); un chilo di cipolle, una lattina di Guinness, olio d'oliva, sale e timo fresco.

Scaldare l'olio in un tegame largo, metterci le foglioline di timo che al contatto con l'olio bollente scoppietteranno rilasciando un profumo meraviglioso. Coprire il fondo del tegame con la cipolla affettata sottile sottile e quando sarà ben appassita fare dorare da ogni lato i pezzettoni di Rasputin (o di coniglio). Salare e versare la Guinness. Al bollore, mettere il coperchio, abbassare al minimo la fiamma e lasciare là tutto per un'oretta e mezza. Provvedersi di adeguata riserva piadesca e addio Rasputin Premiata birreria AI 315697

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Messaggio Da Avalon Mar 3 Lug 2012 - 7:02

Il tutto era per dire che la birra in cucina ha il suo perché, almeno quanto il vino, ma in certi piatti la trovo migliore. Non nel ragù - là vino rosso e zitti.

Mi piacciono molto le pastelle per il fritto fatte con la birra, soprattutto per i funghi... Premiata birreria AI 2756377174

Avalon
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Messaggio Da mix Mar 3 Lug 2012 - 7:21

Avalon ha scritto:No, la micia è micia, mica stupida. Era avvertita che l'umano tendinoso avrebbe potuto tentare di mangiarsela e col fischio che gli dava confidenza Premiata birreria AI 166799



Ricetta birraria - ingredienti:

un Rasputin ben pulito (se non riuscite a prenderlo, va bene un coniglio di campagna); un chilo di cipolle, una lattina di Guinness, olio d'oliva, sale e timo fresco.

Scaldare l'olio in un tegame largo, metterci le foglioline di timo che al contatto con l'olio bollente scoppietteranno rilasciando un profumo meraviglioso. Coprire il fondo del tegame con la cipolla affettata sottile sottile e quando sarà ben appassita fare dorare da ogni lato i pezzettoni di Rasputin (o di coniglio). Salare e versare la Guinness. Al bollore, mettere il coperchio, abbassare al minimo la fiamma e lasciare là tutto per un'oretta e mezza. Provvedersi di adeguata riserva piadesca e addio Rasputin Premiata birreria AI 315697
quello che mi onora Premiata birreria AI 424123 di mettermi nelle sue citazioni ( Premiata birreria AI 330131) ti potrebbe dire, anche in rima, che va bene pure il gatto, per quel piatto. (così gli annullo subito la battuta)
ma la miciona non sarà per caso ritrosa con tutti, spero
una grattatina sulla testa la si riesce a darle? poi amicizia è fatta ..... cat
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Messaggio Da Avalon Mar 3 Lug 2012 - 9:13

I gatti da me i piatti li vuotano, non li riempiono Premiata birreria AI 649521

No, è molto affettuosa ma decisamente selettiva.

Avalon
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Messaggio Da Avalon Gio 5 Set 2013 - 15:46

Eccolo qui il topic birrofilo, scatenatevi gente brilli 

Avalon
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Messaggio Da Sally Gio 5 Set 2013 - 15:49

Anche birre agnostiche? mgreen

Sally
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Messaggio Da Avalon Gio 5 Set 2013 - 15:53

Basta che siano buone mgreen 

Avalon
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Messaggio Da BestBeast Gio 5 Set 2013 - 15:53

Dopo la Rasputin e la Avalon, vi presento la:

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Tutte birre 100% razionaliste, ma c'è spazio anche per quelle agnostiche, altroché! mgreen

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Messaggio Da loonar Gio 5 Set 2013 - 15:54

io amo le Lager, in special modo le Pils o Pilsner

(per comodità e facilità di reperimento attualmente bevo Moretti, Menabrea, Budwiser e Berliner quando  la trovo)

penso che in italia nella birra aggiungono sostanze dopanti per intontire, in Germania ne bevevo litri e stavo come un fringuello - e pisciavo meno-
qua dopo uno o due litri mi gira la testa.
(la gradazione alcolica è la stessa)

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Messaggio Da Sally Gio 5 Set 2013 - 16:00

Okay, birra agnostica per eccellenza:

Root beer, una "birra" ricavata dalla radice di salsaparilla (simile al rabarbaro)...

Premiata birreria AI Root_beer


La bevono anche con panna e gelato! mgreen

Sally
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Messaggio Da Avalon Gio 5 Set 2013 - 16:03

Salsapariglia?! Ma è la birra dei puffi! applaudi 

Avalon
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Messaggio Da Sally Gio 5 Set 2013 - 16:05

Avalon ha scritto:Salsapariglia?! Ma è la birra dei puffi! applaudi 
Siiiiiiiiiiiii! mgreen

L'hai mai provata! E' particolarissima (di birra ha solo il nome, eh!)... o la ami o la odi!


Ultima modifica di Diva il Gio 5 Set 2013 - 16:06 - modificato 1 volta. (Motivazione : Akka)

Sally
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Messaggio Da Avalon Gio 5 Set 2013 - 16:12

Mai provata, ma neanche mai vista... diciamo che non prendendola per birra (amo le ambrate, doppio malto, le bok, le scure forti, magari affumicate...) potrebbe piacermi: bevo un sacco di cose strane e la mia bibita gasata preferita è la spuma bionda... chissà!
Che sapore ha?


Loon, ma ti fa lo stesso effetto bere birre tedesche qui?

Avalon
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Messaggio Da BestBeast Gio 5 Set 2013 - 16:14

Se la trovo la provo, promesso!
A me di birre americane (CA) piacciono particolarmente le Lost Abbey. Oltre che essere bestialmente buone, sono anche molto particolari (le colleziono) perché hanno nomi a tema bibblico e mistico ed etichette che sono opere d'arte.
Inferno Ale, Ten Commandments, Sede Vacante Ale, Devotion Ale, Judgement Day, Serpent's Stout, Gift of The Magi, Witch's Wit, Deliverance Ale, Angel Share.. Che meraviglia.

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Messaggio Da Sally Gio 5 Set 2013 - 16:28

Avalon ha scritto:
Che sapore ha?
Domanda da 1 milione di dollari... Sarebbe come dire "la mela che sapore ha", pero' molto piu' complicato, perche' e' un gusto veramente particolare. Diciamo che ha delle note di menta, liquirizia, rabarbaro e vaniglia... qualcosa del caramello, ma non troppo dolce. Persone diverse che l'hanno provata l'hanno associata a sapori molto differenti, quindi e' difficile da spiegare. A me ricorda un tipo di dentifricio americano che si chiama "scope", forse perche' sento molto la nota "mentosa"... mio marito invece sostiene che non ha nulla dello scope... se mai ci si vedra' ne portero' qualche bottiglia...

Sally
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Messaggio Da Avalon Gio 5 Set 2013 - 16:32

Figurati che ho letto scope e ho pensato alla saggina... ahahahahahah 

Aggiudicato, ti aspettiamo a ottobre con la birra alla saggina; fatemi solo ultimare la parte organizzativa poi procedo con la comunicazione ufficiale.

No, dico: oca. Rileggo, e ho scritto saggina invece di salsapariglia - ma è buffo e invece di correggere lo lascio lì, vuoi mai che ci sia anche una birra al gusto scopa da qualche parte? carneval 

Avalon
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Messaggio Da loonar Gio 5 Set 2013 - 16:38

Avalon ha scritto:Mai provata, ma neanche mai vista... diciamo che non prendendola per birra (amo le ambrate, doppio malto, le bok, le scure forti, magari affumicate...) potrebbe piacermi: bevo un sacco di cose strane e la mia bibita gasata preferita è la spuma bionda... chissà!
Che sapore ha?


Loon, ma ti fa lo stesso effetto bere birre tedesche qui?

ma dovrei fare il confronto con quelle bevute lì
e non ho preso il numero di targa... doh 

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Messaggio Da Sally Gio 5 Set 2013 - 16:44

Avalon ha scritto:Figurati che ho letto scope e ho pensato alla saggina... ahahahahahah 

Aggiudicato, ti aspettiamo a ottobre con la birra alla saggina; fatemi solo ultimare la parte organizzativa poi procedo con la comunicazione ufficiale.

No, dico: oca. Rileggo, e ho scritto saggina invece di salsapariglia - ma è buffo e invece di correggere lo lascio lì, vuoi mai che ci sia anche una birra al gusto scopa da qualche parte? carneval 
ahahahahahah ahahahahahah ahahahahahah ahahahahahah 

Comunque allora mi tocchera' partecipare... proprio io che sono restia agli incontri personali!! Per vedermi con Delfi ci ho messo piu' di un anno!!! mgreen 

Sally
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